Der Balsamico Essig aus Modena IGP 7 Kronen wird nach der  traditionellen Methode unserer Familie aus ausschliesslich ausgewähltem Traubenmost gewonnen, der bei direkter Hitze gekocht und dann mit  bestem, gut gereiftem Weinessig vermischt wird. Er besitzt eine  sirupartige Konsistenz, eine dunkle und glänzende Farbe und einen  angenehmen, süsssauren Geschmack. Ein ausgewogener und gut strukturierter Balsamico Essig, mit einem Geschmack, der an gekochten Most und edle  Hölzer erinnert.

Degustationsnotiz: Klar mit einer ausgeprägten Dicke. Intensives Braun mit rötlichem Schimmer. Charakterisiert durch intensive Noten von Edelhölzern. Angenehm säuerlich. Ausgewogen und harmonisch. Persistenter Geschmack.

Geniessen zu: Geschmortes oder gegrilltes Gemüse, Braten, Suppenfleisch, gegrillten,  geräucherten oder gegarten Fisch, Omeletts, Garnelen, gereiften Käse,  Kaviar, Obstsalat, Desserts, Eis, als Digestiv.

Nährwertangaben/Durchschnittswerte für 100g