BIO-Weine
BIO-Weine überzeugen durch ihren vollmundigen Geschmack, ihren unverwechselbaren Charakter sowie einer deutlich höheren Konzentration an Antioxidantien und Aromastoffen.
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Candido Francesco - Le Pozzelle Salice Salentino DOC Apulien 75cl
Le Pozzelle" ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter. Ideal als Aperitif. Passt hervorragend zu Vorspeisen. Gut zu leichten Nudel- und Reisgerichten (Risotto, Pasta asciutta). Harmonisiert mit Eierspeisen. Ausgezeichnet zu weissem und rotem Fleisch. Eine klassische Kombination ist mit Fischsuppen, Schalentieren und Meeresfrüchten.
ab CHF 11.50 CHF 15.33/L
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Tenuta Santori Passerina Spumante Brut Marken 75cl
Passt zu: Dieser Brut-Schaumwein eignet sich perfekt als Aperitif und ist der ideale Begleiter für delikate Gerichte wie Rohkost, Sushi und Sashimi. Mit Ziegenkäse gefüllte Räucherlachsröllchen, Carpaccio von geräuchertem Schwertfisch mit Apfel-Rucola-Salat, gegrillte Seebrasse, Hähnchen mit Basilikum.
CHF 19.10
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Tenuta Santori Offida Pecorino Bianco Vendemmia tardiva/Spätlese DOCG Marken 75cl
Passt zu: Er passt gut zu den traditionellen lokalen Fischgerichten, aber auch zu würzigem weissem Fleisch und mittelreifem Käse. Vorspeisen: Fischrohlinge, Austern, lokale Produkte wie Oliven all'ascolana; Erste Gänge: Pasta mit Fisch, Muscheln oder Schalentieren, erste Gänge mit weisser Sosse; Fleisch: Huhn, Kaninchen, Pute und weisses Fleisch im Allgemeinen; Käse: milde und lokale mittelalte Käse.
ab CHF 37.05 CHF 49.40/L
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Tenuta Santori Offida Passerina Bianco DOCG Marken 75cl
Passt zu: Ideal sowohl als Aperitif oder zum Essen für die Fischküche. Er passt perfekt zu Vorspeisen, Suppen und weissem Fleisch sowie zu mittelaltelichen Käsesorten.
ab CHF 18.00 CHF 24.00/L
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Tenuta Santori Rosso Piceno Superiore DOC Marken 75cl
Passt zu: Ideal zu Vorspeisen mit Wurstwaren und Käse, vorzugsweise nicht zu reif. Vorzüglich zu Rinder- oder Schweineragout, Lasagne mit Gemüse, getrüffelter Kalbsbraten, getrüffelte Waldschnepfe, Heidelbeerkekse.
ab CHF 19.65 CHF 26.20/L
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Candido Francesco - Cappello di Prete IGT Apulien 75cl
Der "Cappello di Prete" ist ein kräftiger Rotwein, der gut zu herzhaften Speisen passt wie: Gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch (z.B. Rinderbraten, Steaks), Lammfleisch, Wildgerichte, scharfe und kräftige Fleischgerichte, gereifte Hartkäse. Eventuell auch "pesci in umido" (Fischeintöpfe), was auf die Vielseitigkeit hindeutet. In der Regel wird er eher zu Fleisch empfohlen.ab CHF 15.40 CHF 20.53/L
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Candido Francesco - La Carta Salice Salentino Riserva DOC Apulien 75cl
"La Carta" ist ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen Speisen wie: Pasta mit kräftigen Saucen (zum Beispiel Sugo mit Fleisch "Ragù"). Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, weisses (Geflügel) als auch rotes Fleisch (Rind, Lamm, Wild). Gut gereifte Käsesorten. Eintöpfe und Schmorgerichte.ab CHF 11.50 CHF 15.33/L
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Candido Francesco - Devinis Primitivo IGT Apulien 75cl
Der Devinis Primitivo ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der gut zu herzhaften Gerichten passt wie: Pasta mit Ragù oder anderen würzigen Saucen. Lammfleisch und Wildgerichte werden häufig empfohlen. Auch zu gegrilltem Rindfleisch passt er gut. Pizza und reife Käsesorten.ab CHF 12.05 CHF 16.07/L
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Candido Francesco - Immensum Salice Salentino Riserva DOC Apulien 75cl
Der Immensum ist ein ausgezeichneter Begleiter zu herzhaften ersten Gängen (Pasta mit kräftigen Saucen). Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebackenem rotem Fleisch (Rind, Lamm, Wild). Auch zu Fleisch- und Wildgerichten generell wird er empfohlen.ab CHF 17.90 CHF 23.87/L
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Poggio al Sole Casasilia DOCG Toskana 75cl
Rarität
8'000 Flaschen produziert
Passt zu rotem Fleisch, Käse und Meditation.
Tiefe, weite Frucht, Töne von Brombeeren, Waldboden und Havannatabak. Im Gaumen reife geschliffene Eleganz mit langem Abgang.
ab CHF 42.70 CHF 56.93/L
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Poggio al Sole Ponente IGT Toskana 75cl
Rarität
8'000 Flaschen produziert
Passt zu mediterranen Gerichten oder Fleisch vom Grill, Käse.
Dicht und finessenreich mit viel frischer Cassisfrucht und Pflaume, in der Nase balsamische Noten mit Chianti Terroir. Im Gaumen geschmeidige, präsente Tannine und kräftiger langanhaltender Abgang.
ab CHF 37.00 CHF 49.33/L
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Poggio al Sole Trittico IGT Toskana 75cl
Rarität
15'000 Flaschen produziert
Passt hervorragend zu Teigwaren/Pasta, Aufschnitt, Wurst, grilliertes Gemüse mit Olivenöl und geröstetes Brot, Pappardelle mit Fleisch oder Meeresfrüchten, Bistecca Fiorentina, Hirschpfeffer, Rehpfeffer, Käse sowie Meerfisch vom Grill.
Leicht im Gaumen, mineralisch, fruchtig, schmeichelnd, viel reife süsse Frucht, gute Harmonie, feiner Nachhall
ab CHF 15.80 CHF 21.07/L
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Poggio al Sole Chiara IGT Toskana 75cl
Rarität
8'300 Flaschen produziert
Passt zu Aperitif/Apérohäppchen/Aperitif mit Gemüsedipp, geräuchertem Fisch, Blätterteiggebäck und Teigwaren in Kombination mit Meeresfrüchten.
ab CHF 17.00 CHF 22.67/L
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Poggio al Sole Sangiovese Bianco IGT Toskana 75cl
Rarität
24'500 Flaschen produziert
Alle Gemüsearten und Austern. Asiatischen Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten, Apéro und Antipasti, Vegetarisch.
ab CHF 17.90 CHF 23.87/L
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Tenuta Santori Offida Rosso DOCG Marken 75cl
Passt zu: Steaks, Koteletts und Filets aus Chianina (eine italienische Rinderrasse), aber auch Wild, insbesondere Wildschwein.
ab CHF 27.70 CHF 36.93/L
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Candido Francesco - S Susumaniello Salento IGT Apulien 75cl
Der Susumaniello ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der gut zu kräftigen Gerichten passt wie typische apulische Küche: Herzhafte Gerichte der regionalen Küche. Gebratenes und gegrilltes Fleisch: Rind, Lamm, Schwein, aber auch Wildgeflügel oder Wild. Reichhaltige Nudelgerichte: Pasta mit kräftigen Fleischsaucen (Ragù). Gut strukturierte Fischgerichte mit Tomatenbasis: Obwohl es ein Rotwein ist, kann er durch seine Frische und Säure auch zu krustigen Fischgerichten mit Tomatensauce passen. Reifer Käse.ab CHF 14.00 CHF 18.67/L
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Poggio al Sole Chianti Classico DOCG Toskana 75cl
Rarität
48'000 Flaschen produziert
Passt zu Italienischer Küche, Teigwaren/Pasta, Grilladen und gereiftem Käse.
Schöne, elegante Struktur, feine vielschichtige Frucht, unterstützt von rassigen Tanninen mit elegantem Abgang.
ab CHF 21.80 CHF 29.07/L
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Poggio al Sole Syrah IGT Toskana 75cl
Extreme Rarität
1'500 Flaschen produziert
Passt zu roten Fleischgerichten aus Wild, Lamm und Rind, gegrilltes Fleisch und Wildgeflügel, Lammfleischgerichte, würzige Speisen, Käse und guten Gesprächen.
Ein eleganter, feiner Syrah mit zartem Pfeffer (weiss) und rauchigem Abgang.
ab CHF 36.20 CHF 48.27/L
inkl. MWST zzgl. Versandkosten
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Tenuta Santori Offida Pecorino Bianco DOCG Marken 75cl
Passt zu: Sagen wir, er passt zu allem, ein Passepartout: Fisch-Crudités, Austern, Oliven, Pasta mit Fisch, gebackener Fisch, Krusten- oder Weichtiere, Gänge mit weisser Sosse, Risotto.
Geflügel, Kaninchen, milde und mittelalterliche Käsesorten.
ab CHF 19.05 CHF 25.40/L
inkl. MWST zzgl. Versandkosten
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Poggio al Sole Primavera IGT Toskana 75cl
Rarität
12'000 Flaschen produziert
Passt zu knusprigem Huhn, Lachs, perfekt zum Aperitif/Apéro/Aperitivo, ganz einfach ein perfekter Sommerwein.
Fruchtig, leicht prickelnd, erfrischend feiner Blütenduft
ab CHF 15.90 CHF 21.20/L
inkl. MWST zzgl. Versandkosten
