Aussehen: Klar

Farbe: Blass strohgelb

Die Hügel von Cartizze, in der Gemeinde Valdobbiadene (Treviso), sind das Sinnbild für exzellenten Prosecco. Dank des einzigartigen Mikroklimas und der besonderen Bodeneigenschaften gedeihen die Reben hier besonders gut und gesund. Dies fördert die Langlebigkeit der Weine und ermöglicht eine ausgewogene Mischung der Rebsorten.

Innerhalb der 8.000 Hektar des DOCG-Gebiets gibt es einen 107 Hektar grossen Cru namens Cartizze, der höchste qualitative Ausdruck des Gebiets. Die besondere Südlage, die eine konstante Sonneneinstrahlung ermöglicht, in Verbindung mit den mineralischen Eigenschaften des Bodens, der auch dank seiner extremen Hanglage eine Stagnation des Wassers verhindert, führt zur Erzeugung einer Traube, die reich an Zucker und Düften ist, die das Endprodukt einzigartig machen, mit einer grossen Wahrnehmung und einer absoluten Spitzenqualität.

Passt zu: Apèro und leichten Fischgerichten, Fisch- und Gemüsevorspeisen, auch der Haute Cuisine, Vorspeisen mit Meeresfrüchten und im Rohr gebackenen Fisch sowie Vorspeisen.