Aussehen: Leuchtendes Rubinrot

Farbe: Leichtes und frisches Rot

Aroma: Dominante Aromen von roten Früchten, insbesondere von Kirschen und Beeren. Auch Noten von Pflaumen und Himbeeren werden oft wahrgenommen. Leichte Gewürznoten verleihen dem Wein eine angenehme Komplexität. Manchmal sind auch subtile Anklänge von Mandeln oder Gewürzen zu erkennen. Der Wein zeichnet sich durch seine frischen und lebendigen Aromen aus, die ihn besonders angenehm zu trinken machen. Die Aromen des Valpolicella Classico sind im Allgemeinen leicht und zugänglich, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Gerichte macht. Die Cantina Borghetti Giampiero legt grossen Wert auf die Qualität ihrer Weine. Dies spiegelt sich in den feinen und ausgewogenen Aromen des Valpolicella Classico wider.

Geschmack: Der Wein hat einen guten Säuregehalt, der ihm am Gaumen Frische und Lebendigkeit verleiht. Die Aromen roter Früchte, wie Kirschen und Beeren, sind gut präsent und fügen sich harmonisch ein. Der Valpolicella Classico ist im Allgemeinen ein leichter, gut trinkbarer Wein mit weichen und delikaten Tanninen. Der Abgang ist sauber und anhaltend, mit einem fruchtigen und leicht würzigen Nachgeschmack. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Borghetti Giampiero Valpolicella Classico DOC Veneto ein ausgewogener und angenehmer Wein ist, der am besten jung getrunken werden sollte, um seine Frische und seine fruchtigen Aromen zu geniessen.

Produktion: Es werden einheimische Valpolicella-Trauben verwendet: Corvina, Corvinone und Rondinella. Die Auswahl der Trauben ist von grundlegender Bedeutung, um die Qualität des Weins zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, um die fruchtigen Aromen zu erhalten. Die Mazeration auf den Schalen ist kurz, um einen frischen und leichten Wein zu erhalten. Da der Valpolicella Classico im Allgemeinen ein junger Wein ist, ist die Reifung kurz und erfolgt in Edelstahltanks oder in der Flasche. Durch diese Art der Reifung bleiben die Frische und die fruchtigen Aromen des Weins erhalten. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Herstellung des Valpolicella Classico von Borghetti Giampiero ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation darstellt, mit dem Ziel, einen frischen, fruchtigen und angenehm zu trinkenden Wein zu erhalten.

Passt zu: Perfekt zu delikatem Aufschnitt wie Prosciutto Crudo oder Bresaola. Passt gut zu Frischkäse, wie Mozzarella oder Ricotta. Ausgezeichnet zu Bruschetta oder Crostini mit frischem Gemüse. Ideal zu leichten Risottos, wie z. B. Risotto mit Gemüse der Saison. Passt gut zu frischer Pasta mit Tomaten- oder Gemüsesaucen. Perfekt zu leichten Suppen, wie z. B. Gemüsesuppe. Passt gut zu weissem Fleisch, wie Huhn oder Pute. Passt gut zu leichten Fischgerichten, wie gegrilltem oder gebackenem Fisch. Hervorragend zu Omeletts oder herzhaften Pasteten. Passt gut zu Pizza, insbesondere zu solchen mit leichtem Belag, wie Margherita oder Marinara.

Seine Frische macht ihn zu einem ausgezeichneten Aperitifwein oder zu einer leichten Mahlzeit.