Sehr helle Farbe, fast klar. Fruchtig, trocken, elegant mit einer angenehmen Säure und einem zarten Bouquet.

Die Trauben werden sofort nach der Lese abgepresst, Gärung bei 16°C,  kein biologischer Säureabbau, auf der Hefe bis Ende Januar, Abfüllung im Februar.

Passt zu: alle Gemüsearten und Austern. Asiatischen Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten, Apéro und Antipasti, Vegetarisch.