Aussehen: Undurchsichtig

Farbe: Rubinrot

Aroma: Offenes Bouquet nach roten Kirschen, Dörrfrüchten und süssen Gewürzen.

Geschmack: Am Gaumen weich  fliessender Körper mit einer enorm delikaten Frucht, reife Zwetschgen  und Zimtnoten begleitet von einer eleganten Tanninstruktur, die  Fruchtsäure ist präsent aber hier zwingend für die kräftigen Speisen der Jahreszeit.

Produktion: Die Besonderheit dieses Weins liegt in der traditionellen Nachgärung. Der Jungwein wird  ein zweites Mal ungefähr Anfang März mit dem Trester des Amarone  vereint, was ihm die kräftigere Farbe, Struktur und einen höheren  Alkoholgehalt gibt.

Passt zu: Perfekt zu Fleischgerichten mit ausgeprägtem Geschmack und Wurstwaren aller Art. Ideal zu Braten, Wildgerichten und Käse. Um die Aromen und den Geschmack voll geniessen zu können, wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.