Aspetto: Opaco

Colore: Nero rosso

Aroma: Aroma fruttato di ciliegie, violette e more. Scorrevolezza morbida, sapore denso con una varietà di aromi che ricordano i frutti rossi maturi.

Gusto: Vellutato, morbido, speziato e di medio corpo. Note di ciliegie mature e frutti di bosco. Colore rosso rubino scuro e vibrante, con frutti caldi di lamponi e rosa canina e un'acidità sostenuta e fresca. I tannini sono finemente percepibili e ben integrati.

Produzione: Vigneti a Gries, vicino a Bolzano, e sul Lago di Caldaro (250-280 metri). Vendemmia e selezione delle uve a mano all'inizio di ottobre. Fermentazione in vasche d'acciaio. Successiva fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di rovere.

Abbinamenti: Si abbina bene a piatti saporiti come agnello, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.