Aspetto: Impenetrabile

Colore: Rosso rubino intenso

Aroma: La frutta rossa matura piano piano lascia spazio ad un finale lungo e tannico al punto giusto per quello che si presenta come il rosso più importante di Tenuta Santori.

Sapore: Si presenta con una bocca piena, succosa dove tannicità ed alcolicità sono in grande equilibrio. Frutti rossi come ciliegia e marasca, fiori e spezie si uniscono a un palato asciutto, robusto, tannico e di corpo.

Produzione: Dopo un affinamento di 18 mesi  in barriques francesi di primo passaggio, questo vino sosta ancora per  altri 12 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: Piatti a base di carne: bistecche, tagliate e filetti di Chianina (una razza bovina italiana), senza tralasciare la selvaggina, in particolare il cinghiale.

Si consiglia di aprire la bottiglia ca. 1 ora pre servizio o di metterlo in caraffa.

Premi: https://www.tenutasantori.it/category/premi/