Profumo finemente fragrante di ciliegie mature, evidenziato da note di cioccolato fondente e fine liquirizia, aromi tipici del Chianti; al palato, molta frutta, ribes rosso e prugne, succoso ed equilibrato, portato perfettamente nel finale fruttato dall'acidità fruttata di supporto del Sangiovese. Struttura bella ed elegante, frutta fine e complessa, sostenuta da tannini filanti con un finale elegante.

Raccolta manuale a fine settembre, fermentazione in vasche d'acciaio, macerazione per 12-16 giorni, espansione in botte di rovere/barrique usate e in vasche d'acciaio.

Abbinamenti: Si abbina bene con la cucina italiana, tagliatelle, grigliate e formaggi stagionati.