È una barbera giovane, dimostrazione della grande versatilità del vitigno Barbera. Pur mantenendo i tratti caratteristici, questa Barbera L'Angelina stempera la sua rusticità con una piacevole nota morbida.

Aspetto e colore: Intenso, rosso porpora

Aroma: Il profilo aromatico è probabilmente dominato da frutti rossi e scuri freschi e succosi, come ciliegie mature, lamponi, more e forse un accenno di prugne. Il fruttato potrebbe essere un po' più diretto e meno complesso rispetto a quello di una Barbera d'Alba Superiore. Possono essere presenti anche delicati sentori floreali di viola o di rosa, che conferiscono al vino una piacevole eleganza. A seconda del processo di invecchiamento, si possono aggiungere leggere note speziate che completano il fruttato senza mascherarlo. Queste possono derivare da erbe fresche o da un accenno di liquirizia. L'acidità tipica della Barbera sarà probabilmente presente anche nel sapore e contribuirà alla vivacità del vino.

Sapore: Al palato, la Barbera L'Angelina di La Fusina Langhe è secca, con un'acidità distintiva e rinfrescante che la rende molto facile da bere. Il corpo è medio, un po' più leggero rispetto alla Barbera d'Alba Superiore, ma comunque con una struttura sufficiente. Gli aromi di frutta rossa e scura percepiti al naso sono ripresi al palato ed enfatizzati dalla vivace acidità. I tannini tendono a essere più morbidi e accessibili rispetto a quelli di una Barbera d'Alba, il che rende il vino piacevole da bere negli anni più giovani. Il finale è dominato dal frutto e dalla rinfrescante acidità, con una media lunghezza.

Produzione: Vitigno: Il vitigno principale è il Barbera 100%. La DOC Langhe copre un'area più ampia rispetto alla DOC Barbera d'Alba, il che significa che le uve per questo vino possono provenire da diversi comuni delle Langhe. Le caratteristiche del terroir possono quindi variare leggermente. Rispetto alla Barbera d'Alba DOC, i vincoli di resa del Langhe Barbera possono essere un po' meno rigidi. Esiste una gradazione alcolica minima prescritta. Il disciplinare della DOC Langhe Barbera non prevede l'obbligo di invecchiamento in legno. Tuttavia, molti produttori invecchiano brevemente il vino in vasche di acciaio inox o in grandi botti di legno per preservarne la freschezza e ammorbidire leggermente i tannini. Un invecchiamento più lungo in legno è meno tipico per il Langhe Barbera che per il Barbera d'Alba Superiore.

Abbinamenti: È un vino adatto ad accompagnare piatti leggeri e prestandosi perfettamente in occasioni di spuntini, pizze, spaghettate, risotti, bolliti, brasati, selvaggina, pic-nic...

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