Attraverso il nome "BRIGANTE BRIOSO" si intende definire un vino giovane, fresco, frizzante, piacevole, ricco di profumi di fiori e frutta, da degustare in compagnia o perchè no anche da soli.

 Il Brigante Brioso, di colore giallo paglierino, ha un bouquet fresco e floreale che profuma in particolare di gelsomino, rosa e camomilla. L'acido carbonico accentua e rafforza l'intensità di queste note. Questo spumante moderatamente acido ha un finale lungo e persistente con una spiccata potenzialità evolutiva. Uno spumante semplice e di grande personalità.

Produzione: Le uve vengono raccolte a mano nella terza settimana di settembre. Il vino è ottenuto mediante pressatura soffice e chiarificazione statica a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura anche in serbatoi di acciaio inox sulle fecce e nel bicchiere.

Abbinamento: Il Brigante Brioso si abbina ad aperitivi/apéro, antipasti, finger food, pesce, formaggi come il Brie, Camembert e crostacei.