La Fusina
Originalità nel gusto, Tradizione in cantina.Fin dal lontano 1792, come testimonia un’antica mappa ritrovata nel solaio della cascina, l’azienda agricola La Fusina era coltivata parte a vigna, nei terreni meglio esposti al sole, ed a prato e frumento nel fondo valle. Gli attuali proprietari, Luigi Abbona e famiglia, abitano La Fusina dal 1914 e sin dall’inizio il lavoro nei filari e la vinificazione sono state le principali attività: dei 20 ettari di cui è costituita l’azienda, 18 sono infatti coltivati a vigneto.
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La Fusina Dolcetto Dogliani Superiore San Luigi Cavagnè DOCG Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Accompagna egregiamente selvaggina, piatti a base di carni rosse, selvaggina o primi piatti dal sapore intenso, antipasti e formaggi.a CHF 19.65
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La Fusina Langhe Nebbiolo DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Si abbina con primi piatti, risotti, arrosti, grigliate di carne rossa, grandi secondi di carne e selvaggina.a CHF 20.10
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La Fusina Barbera d'Alba DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Accompagna meravigliosamente piatti di carne, arrosti, risotti, brasati, selvaggina, grigliate, Pasta, verdure cremose, bollito misto, formaggi stagionati.a CHF 18.30
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La Fusina Barbera d'Alba Superiore La Castella DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Piatti della cucina tradizionale piemontese esaltando risotti, arrosti, primi di pasta ripiena, carni rosse, grigliate, bolliti, brasati, selvaggina e formaggi a media e lunga stagionatura.
a CHF 23.10
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La Fusina Langhe Barbera L'Angelina DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: È un vino adatto ad accompagnare piatti leggeri e prestandosi perfettamente in occasioni di spuntini, pizze, spaghettate, risotti, bolliti, brasati, selvaggina, pic-nic...a CHF 16.05
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La Fusina Langhe Pinot Nero DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Aperitivo con un tagliere di salumi e formaggi, primi piatti di media intensità, risotto ai funghi porcini, formaggi stagionati e piatti a base di pesce, carne bianca.a CHF 22.20
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La Fusina Langhe Rosato Trabuc DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Aperitivo, antipasti, piatti leggeri, pasta, pesce.a CHF 15.50
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La Fusina Pinot nero Alta Langa Extra Brut DOCG Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Si abbina a piatti elaborati con predilezione per i crostacei e carni bianche, ottimo anche con i formaggi di media stagionatura, insuperabile con affettati e crostini. Altamente consigliato come aperitivoa CHF 30.65
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La Fusina Barolo Perno DOCG Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Pasta al ragù, carni rosse in umido e alla griglia, selvaggina, secondi di carne e formaggi stagionati.a CHF 36.95
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La Fusina Langhe Sauvignon DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, specialmente crudi e molluschi, crostacei e carpacci di tonno. Grazie al suo gusto morbido è ideale per abbinare piatti della cucina etnica o particolarmente piccanti.a CHF 19.80
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La Fusina Dogliani Santa Lucia DOCG Piemont 0,75l
Abbinamenti: Primi e secondi piatti delicati. Carni rosse, formaggi stationati, piatti di pasta con sughi ricchi, funghi e piatti a base di carne di maiale.a CHF 16.80
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La Fusina Langhe Chardonnay DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, antipasti delicati e piatti di pesce.a CHF 16.90
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