La Fusina
La Fusina si trova nelle pittoresche colline delle Langhe, in Piemonte, dove i vigneti si integrano armoniosamente nel paesaggio e il clima offre condizioni ideali. Questo viticoltore, noto come un vero artista nel suo mestiere, combina il patrimonio della regione con un'abilità magistrale. Ogni goccia di vino de La Fusina racconta una storia di tradizione, passione e arte della viticoltura. Con ogni annata crea composizioni uniche che stuzzicano i sensi e trasportano gli intenditori in un mondo di piacere e armonia.
Fin dal lontano 1792, come testimonia un’antica mappa ritrovata nel solaio della cascina, l’azienda agricola La Fusina era coltivata parte a vigna, nei terreni meglio esposti al sole, ed a prato e frumento nel fondo valle. Gli attuali proprietari, Luigi Abbona e famiglia, abitano La Fusina dal 1914 e sin dall’inizio il lavoro nei filari e la vinificazione sono state le principali attività: dei 20 ettari di cui è costituita l’azienda, 18 sono infatti coltivati a vigneto.
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La Fusina Dolcetto Dogliani Superiore San Luigi Cavagnè DOCG Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Accompagna egregiamente selvaggina, piatti a base di carni rosse, selvaggina o primi piatti dal sapore intenso, antipasti e formaggi.
a CHF 19.65
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La Fusina Langhe Nebbiolo DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Si abbina con primi piatti, risotti, arrosti, grigliate di carne rossa, grandi secondi di carne e selvaggina.
a CHF 20.10
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La Fusina Barbera d'Alba DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Accompagna meravigliosamente piatti di carne, arrosti, risotti, brasati, selvaggina, grigliate, Pasta, verdure cremose, bollito misto, formaggi stagionati.
a CHF 18.30
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La Fusina Barbera d'Alba Superiore La Castella DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Piatti della cucina tradizionale piemontese esaltando risotti, arrosti, primi di pasta ripiena, carni rosse, grigliate, bolliti, brasati, selvaggina e formaggi a media e lunga stagionatura.
a CHF 23.10
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La Fusina Langhe Barbera L'Angelina DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: È un vino adatto ad accompagnare piatti leggeri e prestandosi perfettamente in occasioni di spuntini, pizze, spaghettate, risotti, bolliti, brasati, selvaggina, pic-nic...
a CHF 16.05
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La Fusina Barolo Perno DOCG Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Pasta al ragù, carni rosse in umido e alla griglia, selvaggina, secondi di carne e formaggi stagionati.
a CHF 36.95
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La Fusina Dogliani Santa Lucia DOCG Piemont 0,75l
Abbinamenti: Primi e secondi piatti delicati. Carni rosse, formaggi stationati, piatti di pasta con sughi ricchi, funghi e piatti a base di carne di maiale.
a CHF 16.80
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La Fusina Langhe Pinot Nero DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Aperitivo con un tagliere di salumi e formaggi, primi piatti di media intensità, risotto ai funghi porcini, formaggi stagionati e piatti a base di pesce, carne bianca.
a CHF 22.20
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La Fusina Langhe Rosato Trabuc DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Aperitivo, antipasti, piatti leggeri, pasta, pesce.
a CHF 15.50
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La Fusina Langhe Sauvignon DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, specialmente crudi e molluschi, crostacei e carpacci di tonno. Grazie al suo gusto morbido è ideale per abbinare piatti della cucina etnica o particolarmente piccanti.
a CHF 19.80
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La Fusina Langhe Chardonnay DOC Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, antipasti delicati e piatti di pesce.
a CHF 16.90
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La Fusina Pinot nero Alta Langa Extra Brut DOCG Piemonte 0,75l
Abbinamenti: Si abbina a piatti elaborati con predilezione per i crostacei e carni bianche, ottimo anche con i formaggi di media stagionatura, insuperabile con affettati e crostini. Altamente consigliato come aperitivo
a CHF 30.65
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